Ingredients
· 1 làmina de pasta brisa
· 3 carbassó
· 1 ceba
· 3 tomàquets madurs
· 300ml de nata líquida
· 4 ous
· 200g de formatge ratllat
· Sal, oli d’oliva i orenga
Preparació:
Es fan a talls fins els carbassons. Es pelen els tomàquets I es treuen les llavors, i es tallen a bocins petits. Es ratlla la ceba.
En una paella amb oli, es tira la ceba ratllada. Quan comença a està doradeta, s’hi tira el tomàquet fins que queda ben incorporat. Després s’hi tira el carbassó, fins que queda ben cuit.
Amb el forn pre-escalfat, en un motlle rodó, s’hi posa la pasta brisa i es punxa amb una forquilla. Es tapa amb paper d’alumini (apretant bé contra el motlle) i es posa al forn uns 10 minuts.
Mentrestant, en un bol, es baten els ous, la crema de llet, s’hi posa una mica de sal, orenga i el formatge. Quan està ben barrejat s’hi tiren les verdures que havíem preparat abans (la ceba, el tomàquet i el carbassó).
Traiem del forn el motlle i hi traiem el paper d’alumini. Hi incorporem tota la barreja. Tallem un carbassó a laminetes ben fines, i ho anem col·locant de manera circular per damunt, fins que queda tot cobert.
Ho posem al forn durant 30-35 minuts.
